江戸時代中ごろ、醤油が普及する前に食べられていた「そばつゆ」とは・・・醤油、砂糖、みりん不使用の300年前のそばつゆの再現が完成いたしました。細切り手打ちそばと原点そばつゆでタイムスリップ感じてくださいませ。 ※定七そばは、必ずセットのつゆと食べて頂きたいです。 ※この商品は冷蔵生蕎麦のため、到着後冷蔵庫で保存していただき、以下の要領で茹でてお召し上がりください。 【美味しい茹で方】 1人前に対しできるだけ1.5ℓ以上の沸騰湯に「定七そば」1人前をほぐしながら入れ、再沸騰したらふきこぼれないように、火を加減し、箸で軽く混ぜながら40秒～70秒ほど茹でて下さい。茹で上がったら笊に空けて冷水で洗って下さい。 ※生そばは、一袋1人前ずつ入れてあります。 ※茹で時間は40秒～70秒でお好みで調整してください。 ※当商品は生モノなのでできるだけお早めにお召し上がり下さい。■ すぐにお召し上がらない場合は、冷凍庫で保存して下さい。 保存料や添加物を入れていないため、味や風味が変質やすくなっておりますので冷蔵庫解凍した場合は翌日中にお召し上がりください。